Ингредиенты: 250 мл сливок 33% жирности, 1 стакан муки, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, 4 столовые ложки шоколадной пасты, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло.
Просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром в чаше миксером. Влить в чашу сливки и высыпать муку. Замесить тесто.
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г творога, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки соли.
Для крема: 400-500 мл молока, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 столовых ложки муки.
Потребуется: 1 кг несоленого сливочного масла не менее 82,5% жирности.
Приготовление:
Масло нарезать небольшими кусочками, положить в неэмалированную кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь чуть выше среднего уровня. Как только масло растопится, убавить огонь до ниже среднего.
Понадобятся: 250 г овсяных хлопьев, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г меда, 1 яблоко, 0,3 стакана изюма, 2 столовые ложки орехов, 2 столовые ложки воды.
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить сахар и мед, перемешать до однородного состояния.
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан воды или молока, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Стакан овсянки залить стаканом крутого кипятка или горячего молока, накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Ингредиенты: тыква, 2 стакана молока, 1 стакан риса, 2 столовые ложки сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Сварить молочную кашу до полуготовности риса: молоко довести до кипения, добавить рис, посолить и положить сахар по вкусу. Можно добавить изюм, корицу, курагу.
Ингредиенты: 1 стакан гречневой муки из необжаренной гречки, 1 стакан пшеничной муки, 2,5 стакана воды, 1,5 молока, 3 яйца, 8 г сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, растительное и сливочное масло.
Вскипятить воду и залить ею гречневую муку. Размешать венчиком, чтобы не было комков.
На 1 кг фарша: 1-2 луковицы, 5 головок чеснока, 2 картошки, 4-5 яиц, 1-1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соды, уксус, майонез, растительное масло, перец, сахар, соль по вкусу.
Соединить фарш, измельченный лук и чеснок, потертый картофель, яйца, соль, перец, муку, соду, погашенную уксусом, и перемешать.