Тыкву очистить, нарезать кубиками или потереть на крупной терке. Рис промыть.
На дно кастрюли налить немного воды, чтобы каша не пригорала, затем положить измельченную тыкву, добавить 1 стакан риса, 2-3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, перемешать, залить молоком и на малом огне варить 30-40 минут до готовности.
В конце добавить сливочное масло.