Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 столовые ложки майонеза, масло, душистый перец, соль по вкусу.
На растительном или сливочном масле поджарить измельченные лук, морковь и грибы. Смешать с натертыми на терке отваренными яйцами и сыром, добавить специи и майонез.
Для начинки можно использовать другие продукты, например, ветчину, помидоры, болгарский перец, но обязательно класть сыр, чтобы фарш держал форму.