Ингредиенты: 700 мл воды, 500 г муки, 50 г дрожжей, 3-4 столовых ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Развести дрожжи в тёплой воде, можно газированной, с сахаром и солью. Замесить жидкое тесто, добавив муку.
Два раза дать тесту подняться в тёплом месте: поднявшееся один раз тесто опустить и дать подойти ему снова. Так дрожжи полностью наберут силу.
Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон. Брать тесто смоченной в воде столовой ложкой и класть на горячую сковороду.
К оладьям можно подать мёд, повидло или сметану.