Ингредиенты: 250 г муки, 100 мл молока, 50 мл воды, 30 г сливочного масла или маргарина, 7 г сухих дрожжей и соль по вкусу. Для смазывания верха: 1 желток, 5 г молока.
Смешать сухие ингредиенты. Добавить масло, молоко и воду. Замесить тесто.
Сформировать шар и поставить в тепло на 1,5-2 часа. Затем обмять и дать тесту подойти снова. Так дрожжи полностью наберут силу.
Разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипнуть края.
Оставить подойти на 30 минут. Затем сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.