Потребуется:
1,5 стакана молока,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 столовая ложка какао,
1 чайная ложка муки.
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку и размешать.
Затем смесь развести горячим молоком в эмалированной посуде и поставить на огонь. Варить до закипания, непрерывно помешивая.
Как только шоколадный соус загустеет, снять с огня и процедить сквозь ситечко.