Потребуется: 400 г стеблей сельдерея, 500 г белокочанной капусты, 5 небольших луковиц, 3 средних свежих или консервированных помидора, 2 сладких перца, 1 морковь средней величины, зелень, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу.
Овощи нарезать, морковь потереть, залить 3 литрами воды, добавить лавровый лист, черный перец горошек и соль по вкусу.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на малом огне 10 минут, пока все овощи не станут мягкими.
При подаче на стол посыпать перцем и зеленью.