Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, во время приготовления сохраняют свою форму и гармоничные вкусовые свойства.
На 100 г изделий: не менее 1 л воды и 10 г соли. Читать далее
Свекла — кладезь витаминов и полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. По легенде греческая богиня любви Афродита регулярно ела свежую свеклу.
Свекла чистит кровь, улучшает работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы, омолаживает организм. Благодаря ей создается больше новых клеток и улучшается состояние волос, кожи и ногтей. Свекла содержит вещества, способствующие движению еды и уничтожающие гнилостные бактерии, помогает печени избавляться от токсинов.
Борщ готовится на бульоне из костей и мяса говядины, свинины, баранины или птицы. Для этого хорошо промытое мясо и нарубленные кости положить в кастрюлю, залить водой и варить вместе с фасолью, лавровым листом и душистым перцем горошком.
Отваренное мясо вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать. В бульон положить кусочки отварного мяса и нарезанного картофеля и варить, пока картофель не станет мягким. Затем прибавить нашинкованной свежей или квашеной капусты, порезанные сладкий и горький перец и довести до кипения. Читать далее
В изменчивом мире, полном проблем и противоречий, случается так, что не все идет гладко и без проблем, иногда трудности ставят в тупик. Напряженные ситуации и конфликты — неотъемлемая часть человеческих отношений. Неоднозначные ситуации могут вызвать всплески эмоций и стресс. Живые люди испытывают и гнев, и радость, и страх, и множество других эмоций.
Два или несколько человек в отношениях — это отдельные миры, которые сближаясь и поднимая интересующие вопросы, узнают друг друга лучше. Если каждый сможет услышать другого, разногласия преодолеваются и позволяют достичь взаимопонимания.
Кухонная соль повсеместно используется как простая и знакомая всем приправа, консервант и едва ли не главный ингредиент, который влияет на вкус еды больше, чем любой другой. Она оказывает комплексное воздействие на еду, так как имеет свой собственный вкус и усиливает вкус других продуктов: уменьшает горечь, дополняет сладость, подчеркивает ароматы, делая еду вкуснее. Если использовать соль правильно, она усилит вкус и аромат всех составляющих блюда.
Соль сделает мясо более сочным и нежным. Секрет: солить нужно заранее. Чем крупнее и жестче кусок мяса, тем больше времени понадобится. Например, курицу лучше посолить за день до приготовления.
Чеснок является не только пикантным дополнением к блюдам, но и природным антибиотиком. Пифагор называл чеснок царем приправ. В одном зубчике чеснока содержится более 400 полезных компонентов. Он снижает уровень плохого холестерина в крови, очищает сосуды, устраняет причины атеросклероза, рака мозга и язвы желудка, уничтожает паразитов. Блюда с добавлением чеснока разжижают кровь и снижают давление.
Чеснок может содержать до 20% сахара. Для сравнения в свекле его содержание не превышает 5%. Но из-за аллицина — жгучего вещества, мы не чувствуем сахара в чесноке. Аллицин способствует выработке природного расширителя сосудов — окиси азота. Как показали исследования, при употреблении минимум четырех граммов чеснока в день снижается артериальное давление.
Потребуется: 3 кг баклажанов, 4,5 кг сахара, 1,8 л воды, 1 ч.л гвоздики, 1 ч.л молотой корицы, 1 ч.л кардамона, 1 ч.л лимонной кислоты.
Баклажаны тщательно промыть и очистить от кожуры. В емкости с водой растворить соду и опустить туда баклажаны на 4 часа. Читать далее
Ингредиенты:
Для теста: 3 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч.л соды и соль по вкусу.
Для начинки: 500 г творога или меньше, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и ванилин по вкусу.