Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, во время приготовления сохраняют свою форму и гармоничные вкусовые свойства.
На 100 г изделий: не менее 1 л воды и 10 г соли. Читать далее
Борщ готовится на бульоне из костей и мяса говядины, свинины, баранины или птицы. Для этого хорошо промытое мясо и нарубленные кости положить в кастрюлю, залить водой и варить вместе с фасолью, лавровым листом и душистым перцем горошком.
Отваренное мясо вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать. В бульон положить кусочки отварного мяса и нарезанного картофеля и варить, пока картофель не станет мягким. Затем прибавить нашинкованной свежей или квашеной капусты, порезанные сладкий и горький перец и довести до кипения. Читать далее
Потребуется: 3 кг баклажанов, 4,5 кг сахара, 1,8 л воды, 1 ч.л гвоздики, 1 ч.л молотой корицы, 1 ч.л кардамона, 1 ч.л лимонной кислоты.
Баклажаны тщательно промыть и очистить от кожуры. В емкости с водой растворить соду и опустить туда баклажаны на 4 часа. Читать далее
Ингредиенты:
Для теста: 3 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч.л соды и соль по вкусу.
Для начинки: 500 г творога или меньше, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и ванилин по вкусу.
Традиционный бисквит считается одним из самых вкусных и любимых лакомств среди взрослых и детей. Лучшие торты во всем мире создаются с помощью бисквитных коржей, тающих во рту, пышных и нежных.
Рецепт позволяет приготовить свежий домашний бисквит в качестве основы для тортов, пирожных и печенья каждому.
Ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан молока или кефира, 1 стакан кипятка, 2 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соды, соль по вкусу.
Потребуется: 100 г филе соленой сельди, 5 отварных яиц, 1 отварная свекла, 1 луковица, 3-4 столовых ложки майонеза и зелень для украшения.
Для маринада: 100 мл воды, 2 столовые ложки 6% яблочного уксуса, 1 столовая ложка сахара.
Лук мелко порезать, залить двумя столовыми ложками уксуса и пол-стаканом воды, добавить столовую ложку сахара с горкой и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Ингредиенты: 4 яйца, 150 г копченого куриного мяса, 150 г грецкого ореха, 100 г сыра, 2 яблока, 1 луковица, салат и майонез по вкусу.
Листьями салата выложить блюдо и на них слоями положить ингредиенты: